Indonesia kaya akan ragam dodol dan jenang, masing-masing dengan kekhasan daerahnya. Salah satu yang tak boleh dilewatkan adalah Jenang Krasikan, dodol khas dari Jawa Tengah. Meskipun sering disebut mirip dodol, Jenang Krasikan memiliki karakter unik, terutama pada teksturnya yang berbeda, menjadikannya camilan manis legit yang sangat digemari dan kerap menjadi oleh-oleh favorit.

Jenang Krasikan: Perpaduan Beras Ketan, Santan, dan Gula Merah

Jenang Krasikan adalah kudapan manis yang terbuat dari bahan-bahan sederhana namun diolah dengan teliti: beras ketan, santan, dan gula merah. Beras ketan yang digunakan biasanya disangrai terlebih dahulu, lalu ditumbuk kasar, bukan dihaluskan sepenuhnya. Ini adalah rahasia di balik tekstur unik Jenang Krasikan.

Santan kental dan gula merah dimasak hingga mendidih, lalu dimasukkan tumbukan beras ketan sangrai. Adonan ini kemudian dimasak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental, kering, dan mencapai konsistensi yang pas. Proses memasak yang memakan waktu cukup lama ini memastikan semua bahan menyatu sempurna dan menghasilkan rasa yang mendalam.

Tekstur Unik dan Rasa Manis Legit yang Menggoda

Jika dodol pada umumnya memiliki tekstur yang sangat halus dan lembut, Jenang Krasikan menonjol dengan tekstur yang sedikit kasar atau “berpasir” dari butiran ketan yang tidak sepenuhnya halus. Sensasi inilah yang memberikan pengalaman mengunyah yang berbeda dan membuat Jenang Krasikan begitu khas. Meskipun sedikit kasar, ia tetap kenyal dan lumer di mulut.

Rasanya didominasi oleh manis legit yang kuat dari gula merah, berpadu dengan gurihnya santan dan aroma khas beras ketan yang sudah disangrai. Keseimbangan rasa ini membuat Jenang Krasikan tidak membuat eneg, meskipun manis.

Warisan Kuliner dari Jawa Tengah

Jenang Krasikan adalah warisan kuliner yang sangat populer di berbagai daerah di Jawa Tengah, khususnya Purworejo, Sukoharjo, hingga Klaten dan Magelang. Jajanan ini seringkali hadir dalam acara-acara hajatan atau kenduri, dan kini mudah ditemukan di pusat oleh-oleh serta pasar tradisional.

Meskipun Kalimantan memiliki varian dodolnya sendiri seperti Dodol Kandangan yang juga terbuat dari beras ketan dan gula aren dengan rasa manis yang kuat, Jenang Krasikan dari Jawa Tengah memiliki ciri khas tekstur yang berbeda dan menjadikannya unik di antara beragam dodol Nusantara.

Jajaran Kepolisian Resor (Polres) Sambas, Kalimantan Barat, berhasil meringkus seorang pemuda pembunuh seorang driver ojek online (ojol) yang ditemukan tewas dengan luka tusuk. Penangkapan ini menjadi titik terang dalam kasus keji yang sempat membuat resah masyarakat dan komunitas ojol di daerah tersebut. Aparat kepolisian terus mendalami motif di balik tindakan brutal ini untuk memastikan keadilan bagi korban dan keluarganya.

Pemuda pembunuh tersebut diketahui berinisial RD (21), yang diamankan pada Sabtu, 24 Mei 2025, sekitar pukul 08.00 WIB, di tempat persembunyiannya di sebuah pondok kebun kelapa sawit di daerah Tebas, Sambas. Penangkapan ini berawal dari laporan penemuan jasad seorang driver ojol, Ardiansyah (40), pada Kamis malam, 22 Mei 2025, sekitar pukul 22.00 WIB, di area perkebunan karet yang sepi di Kecamatan Pemangkat. Korban ditemukan dalam kondisi mengenaskan dengan beberapa luka tusuk di bagian dada dan perut, serta sepeda motornya hilang.

Kasat Reskrim Polres Sambas, AKP Bambang Triyono, menjelaskan bahwa tim penyidik langsung bergerak cepat setelah menerima laporan. “Kami melakukan olah TKP dan memeriksa beberapa saksi mata, termasuk rekan-rekan korban dari komunitas ojol. Dari sana, kami mendapatkan petunjuk penting yang mengarah pada RD,” ujar AKP Bambang dalam konferensi pers yang diadakan pada Minggu, 25 Mei 2025. Motif awal diduga adalah perampokan, karena sepeda motor korban tidak ditemukan di lokasi kejadian.

Setelah mengantongi identitas dan keberadaan RD, petugas melakukan pengejaran dan berhasil meringkusnya tanpa perlawanan berarti. Dari tangan tersangka, polisi menyita sejumlah barang bukti, termasuk pisau yang diduga digunakan sebagai alat untuk menghabisi nyawa korban, serta ponsel milik korban. Sepeda motor korban ditemukan tersembunyi di lokasi yang berbeda, beberapa kilometer dari tempat penangkapan RD. Pemuda pembunuh ini mengakui perbuatannya dan motif perampokan untuk memenuhi kebutuhan ekonominya.

Saat ini, RD telah ditetapkan sebagai tersangka dan dijerat dengan Pasal 365 ayat (3) KUHP tentang Pencurian dengan Kekerasan yang Mengakibatkan Kematian, dengan ancaman hukuman pidana penjara maksimal 15 tahun atau seumur hidup. Kasus pemuda pembunuh driver ojol ini menjadi perhatian serius bagi kepolisian untuk memberikan rasa aman kepada masyarakat, khususnya para pekerja di sektor transportasi online. Polres Sambas berkomitmen untuk menuntaskan kasus ini hingga tuntas di pengadilan.